อาหาร

"เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักจนตาย" สุภาษิตไทยโบร่ำโบราณที่คุณเองก็คงจะคุ้นหูกันอยู่บ่อย ๆ ซึ่งนั่นก็คือการทำคุณแม่บ้านจะต้องทำอาหารรสชาติถูกปากถูกใจเพื่อที่จะใช้มัดใจคุณสามีให้อยู่หมัด แต่ต้องยอมรับว่านั่นอาจจะเป็นเรื่องยากและใช้ไม่ได้ผลกับหนุ่ม ๆ หรือสาว ๆ ที่ทำกับข้าวไม่ค่อยจะอร่อยหรือเอาง่าย ๆ เลยคือทำกับข้าวไม่เป็นอย่างตัวของอิฉันเอง (น่าสงสารเค้านะคะ...หมายถึงคนที่จะเข้ามาอยู่ในชีวิตอิฉันเนี่ยฮ่าฮ่า) แต่ไม่เป็นไรค่ะ เอาเป็นว่าวันนี้เรามาพึ่งตัวช่วยดี ๆ อย่าง "เครื่องต้มยำกึ่งสำเร็จรูป" กันดีกว่า ซึ่งตัวช่วยตัวนี้เองที่จะช่วยให้คุณรังสรรค์เมนูอาหารไทยแซ่บ...

นอกจากมาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ถูกยกให้เป็นเมนูประทังชีวิตในช่วงสิ้นเดือนแล้ว น้ำพริกเองก็เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นเสมือนมิตรคู่เรือนเพื่อนคู่ตัวที่มักจะเคียงบ่าเคียงไหล่ของเราในยามแร้นแค้น เนื่องจากมีราคาที่ไม่แพงอีกทั้งยังเป็นอาหารที่เก็บไว้ได้นาน รับประทานก็ง่าย แค่มีข้าวสวยร้อน ๆ สักจานทานคู่กับไข่เจียวร้อน ๆ เพียงเท่านี้ก็อิ่มไปอีกหนึ่งมื้อแบบประหยัด ๆ  นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้วเมนูน้ำพริกเองก็ยังเป็นเมนูแก้เบื่อในวันที่คุณเกิดเครื่องหมายคำถามอยู่ในหัวว่า "วันนี้จะกินอะไรดี?" น้ำพริกก็คงจะเป็นอีกหนึ่งคำตอบที่ใช่ที่สุดแล้วละคะ และถ้าหากคุณกำลังอยู่ในช่วงที่ต้องควบคุมน้ำหนักอยู่ด้วยละก็ การทำน้ำพริกทานเองคู่กับผักต้มนั้นก็เป็นไอเดียอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีใช่ย่อยเลย และถ้าหากคุณสนใจเมนูน้ำพริกพร้อมวิธีทำนั้นทาง bestreview.asia ของเราเองก็ได้ทำการรีวิวไว้ให้แล้วเรียบร้อย ส่วนผสมต่าง ๆ...

ในวันที่ทำงานมาเหนื่อย ๆ เราก็อยากจะให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารดี ๆ สักจาน แล้วจะมีอะไรดีไปกว่าสปาเก็ตตี้ซอสครีมข้น ๆ ใส่ชีสจุก ๆ สักจานใช่ไหมล่ะคะ  เมนูนี้ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องพ่ายแพ้ให้กับกลิ่นหอมมันแถมมีเบคอนกรอบ ๆ คอยยั่วใจอีกด้วย เอาจริง ๆ แล้วสปาเก็ตตี้นี่เป็นเมนูที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนสักเท่าไหร่นัก เพียงแค่มีเส้น, ซอส และวัตถุดิบที่ต้องการก็พร้อมปรุงแล้วค่ะ บอกเลยว่าเส้นสปาเก็ตตี้นี่เป็นของที่ต้องติดครัวเอาไว้เลย...

พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทยที่มักเน้น “หวาน มัน เค็ม” ไว้ก่อนเกือบทุกครัวเรือน ถึงแม้ว่ามันจะช่วยชูรสชาติของอาหารให้ออกมาอร่อยถูกปากมากยิ่งขึ้น แต่การปรุงรสชาติเช่นนี้ก็ส่งผลร้ายต่อสุขภาพได้เช่นกัน เนื่องจากการทานอาหารรสชาติที่โดดเด่นเกินไปติดต่อกันเป็นเวลานาน ๆ ก็จะทำให้คุณต้องเผชิญกับโรคร้ายได้ อาทิเช่น โรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน, โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น (1) แม้ว่าปัจจุบันนี้จะมีการรณรงค์ให้คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทานอาหารทอดที่แก้ปัญหาด้วยการใช้เทคโนโลยีหม้อทอดไร้น้ำมัน รวมถึงการออกกฎหมายควบคุมอาหารที่มีกรดไขมันทรานส์อย่างเข้มงวด...

ในช่วงสถานการณ์โควิด 19 ระลอก 2 นั้นการซื้ออาหารหรือการรับประทานในร้านอาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างจะลำบากสักเล็กน้อยสำหรับการใช้ชีวิตแบบ New Normal เนื่องจากการไปในที่พลุกพล่านและไม่ป้องกันให้ดีก็อาจทำให้เราเสี่ยงต่อการติดโรคได้ค่อนข้างสูง ซึ่งการแก้ไขปัญหาที่ง่ายที่สุดและเป็นการช่วยชาติอีกด้วยนั่นคือ สั่งอาหารเดลิเวอรี่ หรือการซื้อ ‘อาหารแช่แข็งพร้อมทาน’ ซึ่งต้องบอกว่าในปัจจุบันอาหารจำพวกนี้มีรสชาติที่อร่อยติดปากและมีให้เลือกอยู่หลากหลายเมนู สามารถกักตุนได้ในระยะยาวสำหรับกินเอง รวมไปถึงยังเหมาะกับการจัดปาร์ตี้อีกด้วย และสำหรับครอบครัวไหนที่มีสมาชิกจำนวนมากการกักตุนอาหารแช่แข็งไว้ในตู้แช่แข็งที่มีขนาดใหญ่ย่อมเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ดังนั้นวันนี้ผมจึงได้รวบรวมอาหารแช่แข็ง เมนูอร่อยมาฝากไว้ให้ทุกคนได้เลือกซื้อและนำไปรับประทานได้ง่าย ๆ ภายในบ้านของตัวเองครับ...

หากคุณเป็นคนชอบทานอาหารและทำอาหาร คุณจะรู้ดีว่าเครื่องปรุงรสและเครื่องจิ้มมีความจำเป็นมากไม่ว่าจะเป็น น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอยหอยนางรมหรือผงปรุงรสก็สำคัญ ส่วนเครื่องจิ้มอย่างซอสมะเขือเทศ ซอสพริกและน้ำจิ้มสุกี้ก็จำเป็นมากเหมือนกัน เพราะมันช่วยชูรสชาติของอาหารได้ดีขึ้น เช่นเดียวกับ “มายองเนส” ครับ เพราะมันสามารถเข้ากันได้กับอาหารเมนูทอดหรืออื่น ๆ ก็ทานคู่กับมายองเนสได้ มายองเนสเป็นเครื่องปรุงอาหารที่หลายคนชื่นชอบ และถ้าคุณเป็นมือโปรในการทานอาหารแล้วล่ะก็คุณคงทราบดีว่าคุณไม่อาจหลีกเลี่ยงราดมายองเนสในแซนด์วิชหรือในสลัดได้เลย ตามที่เราได้บอกไว้ว่าสำหรับคนที่รักการทานอาหารแบบฟาสฟู๊ดส์ สิ่งที่ขาดไม่ได้มาโยหรือมายองเนส ปกติแล้วมายองเนสคือราชาแห่งเครื่องปรุงรสและสิ่งจำเป็นในครัว นอกจากนี้เรายังรู้จักมายองเนสจากคลิปในการทำอาหารของหลาย...

ต้องยอมรับเลยนะคะว่าเดี๋ยวนี้เนี่ยการทำอาหารเป็นอะไรที่ง่ายและสะดวกมากกว่าเมื่อก่อนเยอะมากเลยค่ะ เพราะแค่มีหม้อไฟฟ้าดี ๆ สักใบก็สามารถรังสรรค์เมนูอร่อยได้มากมายแล้ว และสินค้าที่เราอยากจะนำเสนอในวันนี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์จากโลโบ ตัวช่วยดี ๆ ที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ต้องบอกตรง ๆ ว่าเราใช้ผงปรุงโลโบบ่อยสุด ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะมีผงปรุงรสอาหารให้เลือกหลายประเภทหลายเมนูแล้ว ผงปรุงเหล่านี้ยังเก็บได้นานอีกด้วย เหมาะสำหรับชาวหอผู้โดดเดี่ยวอย่างเราสุด ๆ เพราะผงปรุงโลโบมีราคาถูกและเก็บได้นานกว่าเครื่องปรุงสดอีกค่ะ วีดีโอทำพุดดิ้งจากผงเต้าฮวยกลิ่นมะลิ...

อาหารไทยเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อมากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเองก็ชื่นชอบในรสชาติของอาหารไทย  อาหารของไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร อาหารที่ได้รับความนิยมมากในไทยได้แก่ ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ผัดกะเพรา แกงเขียวหวาน ผัดไทย ฯลฯ นั่นเป็นเป็นเพราะอาหารเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องกลิ่นและรสชาติ ในประเทศไทยมีการใช้เครื่องปรุงที่หลากหลายเพื่อทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเกลือ, ผงปรุงรส, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, น้ำจิ้มสุกี้, น้ำตาลทราย เครื่องเทศ...

“มันฝรั่งทอดกรอบ” และ ป๊อปคอร์นเป็นอาหารว่างที่หลายคนนิยมบริโภคกันอยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นในช่วงพักกลางวัน ตอนเล่นเกม ดูหนังหรือดูซีรีส์ นั่นเป็นเพราะมันเป็นอาหารที่เคี้ยวเพลินมาก เมื่อทานแล้วก็อยากจะทานไปเรื่อย ๆ โดยที่ไม่มีเบื่อ แน่นอนว่ามันฝรั่งทอดกรอบนั้นมีหลากหลายยี่ห้อที่ให้เราได้เลือกซื้อกัน โดยยี่ห้อที่มีชื่อเสียงในประเทศไทยก็มียี่ห้อเลย์ เทสโต แจ๊กซ์และก๊อบกอบ แต่มีอีกยี่ห้อนึงที่ครองใจคนไทยตลอดกาล ด้วยแพ็คเกจที่ไม่เหมือนใคร รสชาติและความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ พูดมาถึงขนาดนี้รู้กันแล้วใช่ไหมคะ? ว่าเราจะพูดถึงมันฝรั่งทอดกรอบยี่ห้ออะไร ? แต่หากยังไม่รู้เราก็ขอเฉลยเลยว่ามันฝรั่งทอดกรอบยี่ห้อนั้นคือ...

อาหารว่างเป็นมื้อที่เราต้องทานเพื่อให้อิ่มท้องในช่วงเวลาที่พ้นอาหารหลักมาแล้ว หลายคนอาจจะเลือกเป็นเมนูเครื่องดื่มอย่าง ชาสมุนไพร,​ นมช็อกโกแลต, น้ำผลไม้, ชาเขียวแบบขวด, กาแฟกระป๋อง หรือน้ำอัดลมแก้ดับหระหาย แต่หากต้องการอาหารที่ให้ความอิ่มท้องมากกว่านี้ เพื่อให้เราไม่รู้สึกหิวระหว่างวัน คุณอาจจะต้องมองหาเป็นตัวเลือกเมนูขนมอย่างอื่น ที่ถือว่าเป็นอาหารว่างชั้นดี โดยเฉพาะขนมที่ขบเคี้ยวเพลิน ๆ รู้ใช่ไหมคะ ? ว่าเราจะพูดถึงอะไร ถูกต้องแล้วค่ะ !!! เรากำลังจะพูดถึงขนมทานเล่นอย่าง...