อาหารและเครื่องดื่ม

มื้อเช้าเป็นเรื่องที่สำคัญมาก คนส่วนใหญ่มักมีความคิดที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกทุกเช้าว่าเราควรกินอะไรในมื้อเช้าที่สามารถให้พลังงานและโปรตีนเพียงพอในระหว่างวันและช่วยให้พวกเขารู้สึกอิ่มและใช้งานร่างกายได้นานโดยไม่รู้สึกหิว แม้ว่าจะมีตัวเลือกอาหารเช้ามากมายในท้องตลาด แต่เพื่อให้ได้ความรู้สึกที่ดีที่สุดในตอนเช้าและวันที่เต็มไปด้วยพลังคุณจำเป็นต้องเลือกอาหารที่ดีที่สุดให้กับตัวเอง อาหารเช้าชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาคือซีเรียล, นม, ขนมปัง, แยม, โปรตีนบาร์อัดแท่ง และอื่น ๆ อีกมากมายตามแต่ความสะดวกของแต่ละคน แต่มีอาหารเช้าอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมมากทั้งในและต่างประเทศนั่นก็คือ “ข้าวโอ๊ต” ข้าวโอ๊ตนั้นสามารถย่อยได้ง่ายกว่าอาหารเช้าประเภทอื่นและให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารเช้าที่ให้พลังงานเพียงพอต่อวัน ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้น ๆ ที่รวมอยู่ในหลายเมนูในชีวิตประจำวันของเรา (อ่านเพิ่มเติม ไอเดีย...

หากคุณเป็นคนชอบทานอาหารและทำอาหาร คุณจะรู้ดีว่าเครื่องปรุงรสและเครื่องจิ้มมีความจำเป็นมากไม่ว่าจะเป็น น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอยหอยนางรมหรือผงปรุงรสก็สำคัญ ส่วนเครื่องจิ้มอย่างซอสมะเขือเทศ ซอสพริกและน้ำจิ้มสุกี้ก็จำเป็นมากเหมือนกัน เพราะมันช่วยชูรสชาติของอาหารได้ดีขึ้น เช่นเดียวกับ “มายองเนส” ครับ เพราะมันสามารถเข้ากันได้กับอาหารเมนูทอดหรืออื่น ๆ ก็ทานคู่กับมายองเนสได้ มายองเนสเป็นเครื่องปรุงอาหารที่หลายคนชื่นชอบ และถ้าคุณเป็นมือโปรในการทานอาหารแล้วล่ะก็คุณคงทราบดีว่าคุณไม่อาจหลีกเลี่ยงราดมายองเนสในแซนด์วิชหรือในสลัดได้เลย ตามที่เราได้บอกไว้ว่าสำหรับคนที่รักการทานอาหารแบบฟาสฟู๊ดส์ สิ่งที่ขาดไม่ได้มาโยหรือมายองเนส ปกติแล้วมายองเนสคือราชาแห่งเครื่องปรุงรสและสิ่งจำเป็นในครัว นอกจากนี้เรายังรู้จักมายองเนสจากคลิปในการทำอาหารของหลาย...

อาหารเป็นสิ่งที่เราต้องรับประทานทุกวัน นั่นเป็นเพราะว่าเราจำเป็นต้องดำรงชีพครับ แต่อาหารแต่ละเมนูนั้นมีกรรมวิธีแตกต่างกันทั้งต้ม, ผัด, แกง และ "อาหารทอด" นาทีนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารทอดนั้นได้รับความนิยมมากเพราะมันทั้งกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวกี่ครั้งก็กรุบกรอบไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด นักเก็ต เฟรนส์ฟราย ก็ล้วนเป็นอาหารที่แสนอร่อย ถึงแม้ว่าในปัจจุบันจะมีการออกแบบหม้อทอดไร้น้ำมันมาแล้ว แต่อาหารบางอย่างก็จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอดหรือผัดอยู่ดี น้ำมันที่ได้รับความนิยมในการผัดหรือทอดคือน้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันมะพร้าวสำหรับอาหาร แต่ก็ยังมีน้ำมันอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมมากไม่แพ้กันนั่นก็คือ “น้ำมันคาโนลา...

ชาอู่หลงเป็นชาที่โดดเด่นมากในจีน และประเทศไทยของเราก็มีการปลูกชาอู่หลงเหมือนกัน ส่วนใหญ่มักจะปลูกในภาคเหนือของไทยแถวจังหวัดเชียงรายและเชียงใหม่ ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับชาอู่หลงเพื่อเพิ่มการเผาผลาญหรือเพียงแค่ชอบรสชาติชาแบบดั้งเดิม แต่ขอบอกเลยว่าชาอู่หลงนี้มีประโยชน์มากมาย เพราะมันเป็นการผสมผสานของชาเขียวและชาดำ ด้วยรูปแบบ รสชาติที่อยู่ระหว่างทั้งสองอย่างนี้ จึงเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่ชอบชาเขียวหรือชาดำ ชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านการหมักและมีปริมาณการหมักที่จะแตกต่างกันไปในชาแต่ละประเภท วิธีการหมักและที่ปลูกก็สามารถให้รสชาติที่แตกต่างของชาได้เช่นกัน ชาอู่หลงยังเป็นชาที่มีการผสมกับกลิ่นต่าง ๆ เช่น ชาอู่หลงมะลิ ชาอู่หลงผสมขิง และชาอู่หลงอื่น ๆ อีกหลายชนิด เพื่อตอบโจทย์ผู้ที่ชอบชาที่รสชาติต่างกัน...

หากคุณชอบทำอาหารคุณต้องรู้ว่าเครื่องปรุงนั้นมีความสำคัญมาก เพราะมันจะช่วยให้อาหารนั้นกลมกล่อมและมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น เครื่องปรุงรสที่มีความจำในห้องครัวส่วนใหญ่จะเป็นน้ำปลา, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส และพริกไทย แต่หากเป็นอาหารที่เรียบง่ายคุณจะต้องมีซอสมะเขือเทศและซอสพริก เพราะมันจะช่วยทำให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แต่หากคุณชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่นมันก็มีเครื่องปรุงรสที่ใช้ในการทำอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น วาซาบิ, โชยุ, มิโซะ, ซอสพอนสึ, ซอสทงคัตสึ, ซอสทาโกะยากิ และสุดท้ายเป็นซอสที่นิยมมากที่สุดก็คือ “ซอสเทอริยากิ” ครับ...

“สวัสดี (สวัสดี) สวัสดีปีใหม่ ใครรักใครให้ได้แต่งงานกัน สวัสดี (สวัสดี) สวัสดีชื่นบาน รักกันไปนานนานไม่มีเบื่อ” ช่วงนี้เดินไปทางไหนก็ได้ยินแต่เพลงเกี่ยวกับวันปีใหม่แทบจะตลอดเวลา ร้านค้าต่าง ๆ ก็เริ่มมีการประดับประดาและจัดโปรปีใหม่ออกมาล่อตาล่อเงินในกระเป๋าเราแบบจัดหนักจัดเต็ม แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นเท่ากับการได้เห็นคุกกี้กล่องสีแดง ๆ ที่เริ่มมีการนำออกมาวางขายเรียงรายแทบจะทุกห้างร้าน ซึ่งสำหรับเราแล้วเจ้าคุกกี้กล่องแดงนี่แหละที่เป็นสัญญาณการมาถึงของเทศกาลปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบ เพราะแค่เห็นกล่องคุกกี้ก็ทำให้นึกถึงช่วงเวลาตอนเด็กอย่างห้ามไม่ได้ค่ะ หลายคนคงจะคุ้นเคยกับขนมคุกกี้ในกล่องเหล็กกันมาตั้งแต่เด็กจนโต ช่วงแรก ๆ ก็ตื่นเต้นอยู่บ้างเพราะคุกกี้ในกล่องนี่มันทั้งอร่อยและหอมหวานสุด...

เมื่อพูดถึงชาดอกไม้หลายคนอาจจะนึกถึงเพียงแค่ชามะลิและชากุหลาบ แต่ยังมีชาอีกชนิดที่มีกลิ่นหอมมากเช่นกันนั่นก็คือ “ชาคาโมมายล์ (Chamomile Tea)” ชาคาโมมายล์เป็นชาสมุนไพรที่ทำโดยการชงดอกคาโมมายล์ที่มีลักษณะดูเผิน ๆ คล้ายดอกเดซี่มาก ๆ ครับ แต่ดอกคาโมมายล์เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ใช้ในการรักษาสุขภาพต่าง ๆ ตั้งแต่ไข้หวัดไปจนถึงภาวะหยุดหายใจขณะหลับ การติดเชื้อที่ผิวหนังและมีคุณสมบัติในการผ่อนคลายร่างกายและจิตใจ มีการใช้งานชาคาโมมายล์ครั้งแรกเมื่อหลายพันปีก่อนและยังคงได้รับการขนานนามว่าเป็นชาสมุนไพรที่ดีที่สุดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (1,2,3) ...

ต้องยอมรับเลยนะคะว่าเดี๋ยวนี้เนี่ยการทำอาหารเป็นอะไรที่ง่ายและสะดวกมากกว่าเมื่อก่อนเยอะมากเลยค่ะ เพราะแค่มีหม้อไฟฟ้าดี ๆ สักใบก็สามารถรังสรรค์เมนูอร่อยได้มากมายแล้ว และสินค้าที่เราอยากจะนำเสนอในวันนี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์จากโลโบ ตัวช่วยดี ๆ ที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ต้องบอกตรง ๆ ว่าเราใช้ผงปรุงโลโบบ่อยสุด ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะมีผงปรุงรสอาหารให้เลือกหลายประเภทหลายเมนูแล้ว ผงปรุงเหล่านี้ยังเก็บได้นานอีกด้วย เหมาะสำหรับชาวหอผู้โดดเดี่ยวอย่างเราสุด ๆ เพราะผงปรุงโลโบมีราคาถูกและเก็บได้นานกว่าเครื่องปรุงสดอีกค่ะ วีดีโอทำพุดดิ้งจากผงเต้าฮวยกลิ่นมะลิ...

ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาดำที่มีกลิ่นของมะกรูด รสชาติของมะกรูดนั้นถูกผสมในรูปแบบของน้ำมันมะกรูด จุดประสงค์เพียงอย่างเดียวของการผสมน้ำมันมะกรูดในชาชนิดนี้คือเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของมันให้กับเครื่องดื่ม แม้ว่าเอิร์ลเกรย์จะเป็นน้ำชายามบ่ายแบบดั้งเดิม แต่ก็ทำให้เป็นชาที่สมบูรณ์แบบได้ตลอดเวลา การเติมมะกรูดลงในชาดำเป็นสิ่งที่ทำให้มันเป็นเครื่องดื่มที่มีความโดดเด่นและเต็มไปด้วยความสดชื่น ด้วยความโดดเด่นของสารซิตรัสที่ได้จากมะกรูดเป็นเอกลักษณ์ทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบของคนรักชา นอกจากนี้ชาเอิร์ลเกรย์ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณไม่ควรพลาด อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่ชาเอิร์ลเกรย์ทุกแก้วไม่ได้ผลิตด้วยมาตรฐานที่เท่ากัน ด้วยส่วนผสมมากมายที่วางขายอยู่ในขณะนี้คุณจึงสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เกรดต่ำที่อาจทำให้คุณไม่พอใจกับชาได้ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรดี เพราะวันนี้เราจะช่วยให้คุณค้นพบสิ่งที่จะทำให้คุณได้ดื่มชาเอิร์ลเกรย์ที่ดีที่สุด ชาเอิร์ลเกรย์ ยี่ห้อไหนดีที่สุด ประวัติชาเอิร์ลเกรย์ (Earl...

คุณเป็นคนชอบทำอาหารไหมครับ? หากคุณชอบทำอาหารแน่นอนว่าเมนูอาหารทอดเป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมและอร่อย แล้วขณะที่คุณทอดนั้นคุณใช้น้ำมันอะไรในการประกอบอาหาร น้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, น้ำมันทานตะวัน หรือ น้ำมันมะพร้าว หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าปัจจุบันมีการดัดแปลงน้ำมันมะพร้าวให้นำมาใช้สำหรับทอดหรือผัดได้แล้ว ต่างจากเดิมที่น้ำมันมะพร้าวนั้นเป็นเครื่องประทินโฉมของคนที่อยากมีสุขภาพผมและผิวที่ดี ซึ่งเราเรียกน้ำมันมะพร้าวประเภทนี้ว่า “น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหาร” ครับ น้ำมันมะพร้าวเป็นเพียงทางเลือกหนึ่งที่ดีในการปรุงอาหาร มันสามารถใช้แทนเนยและน้ำมันพืชอื่น ๆ ได้ ด้วยแบรนด์ที่เริ่มผลิตน้ำมันมะพร้าวสำหรับอาหารจำนวนมากมักอวดอ้างสิทธิ์ในสิ่งที่แตกต่างกัน คุณต้องมั่นใจว่าสิ่งที่คุณซื้อเป็นของจริง น้ำมันมะพร้าวที่ดีไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารหลาย...