อาหารและเครื่องดื่ม

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ก็กลับมาพบกับเราอีกแล้วนะคะ สำหรับบทความในวันนี้เราก็ชวนทุกคนมาคุยกัน ‘เรื่องหมู ๆ’ ซึ่งหมูที่ว่านี้ก็ไม่ใช่หมูกระทะ, หมูยอ, หมูมะนาว หรือหมูกรอบ แต่เรื่องหมู ๆ ที่ว่านี้ก็คือหมูแดดเดียวค่ะ แค่ได้ยินชื่อก็เล่นเอาแอบกลืนน้ำลายกันแล้วนะคะเพราะเมนูหมูแดดเดียวทอดถือว่าเป็นเมนูหมูที่อร่อย ทำง่าย ทานง่าย ไม่ว่าจะทานเปล่า ๆ กับข้าวสวยร้อน ๆ...

ไหนใครกำลังลดน้ำหนักกันบ้างคะ? เดี๋ยวนี้เทรนด์ลดน้ำหนักกำลังมาแรงและมีวิธีการให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบนับแคล, โลว์คาร์บ, IF, Paleo, Atkins, Mediterranean, Carnivore Diet และอีกหนึ่งวิธีที่เป็นที่นิยมทั้งในและต่างประเทศก็คือการลดน้ำหนักแบบ คีโตเจนิค นั่นเองค่ะ ซึ่งการลดน้ำหนักแบบนี้จะเห็นผลได้เร็วเนื่องจากเป็นการเน้นทานโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ งดทานอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลเพื่อเร่งให้ร่างกายเอาไขมันที่มีอยู่ในร่างกายมาใช้ทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วนั่นเองค่ะ สำหรับการลดน้ำหนักแบบคีโตเองก็มีกฏมีข้อที่ควรปฏิบัติอยู่หลายอย่างค่ะ อย่างที่บอกไปข้างต้นแล้วว่าการลดน้ำหนักแบบคีโตคือการเน้นทานโปรตีนและไขมันดี งดทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างข้าว, ธัญพืช, ขนมปัง,...

อาหารเจหรืออาหาร Plant Based เป็นอาหารทางเลือกสำหรับกลุ่มคนทานเจ, มังสวิรัติ, วีแกน หรือคนที่ต้องงดการบริโภคเนื้อสัตว์เนื่องจากอาหารเหล่านี้จะไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ผสมอยู่เลยค่ะ โดนเฉพาะอาหารเจที่มีข้อกำหนดชัดเจนว่าจะต้องไม่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่ในอาหาร รวมไปถึงเครื่องปรุงก็จะต้องไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ด้วย ทำให้หลายแบรนด์ผลิตเครื่องปรุงอาหารเจขึ้นมาโดยเฉพาะและส่วนใหญ่เรามักจะหาซื้อพวกเครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำอาหารได้ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ เพราะหากเป็นช่วงอื่นอาจจะหาซื้อได้ยากเนื่องจากความต้องการซื้อของผู้บริโภคมีน้อย ซึ่งนอกพวกจากผัก, เต้าหู้ และแป้งที่เราคุ้นเคยกันแล้ว โปรตีนเกษตรเป็นอาหารทางเลือกที่กำลังเป็นที่นิยม เพราะมันให้รสสัมผัสเหมือนเนื้อสัตว์โดยที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ทำให้อาหารเจมีความหลากหลายมากขึ้น หากต้องการทานอาหารเจสักมื้อ คุณอาจจะต้องเตรียมทั้งเครื่องปรุงและวัตถุดิบหลายอย่างซึ่งต้องใช้เงินในจำนวนหนึ่ง หากครอบครัวของคุณเป็นครอบครัวใหญ่ก็คงจะเป็นการลงทุนที่ค่อนข้างจะคุ้มค่า แต่ถ้าหากคุณอยู่ตัวคนเดียวอาจจะต้องใช้เวลานานสักหน่อยกว่าจะใช้เครื่องปรุงเหล่านั้นหมด...

นมหรือน้ำนมคือของเหลวสีขาวที่ประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งจะออกมาจากเต้านมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ดังนั้นนมจึงอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับทารกหรือลูกสัตว์ที่เพิ่งเกิดใหม่ ซึ่งนมสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น ชีส, วิปปิ้งครีม, เนย, โยเกิร์ต, ไอศกรีม โดยนมที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ก็คือ “นมวัว” นั่นเองค่ะ นมวัว เป็นสิ่งที่อยู่คู่คนไทยมาแต่ไหนแต่ไร เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในปัจจุบันได้มีการผลิตนมวัวออกมาจำหน่ายเป็นจำนวนมาก...

นอกจากพิธีกรรมบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์และการปฏิบัติกายใจให้สงบ การทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุประสงค์ของเทศกาลถือศีลกินเจเพื่อเป็นการงดเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ส่วนใหญ่แล้วอาหารเจมักจะเน้นแป้ง, เต้าหู้ และผักเพื่อหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ รวมไปถึงเครื่องปรุงต่าง ๆ ก็จะเน้นใช้เครื่องปรุงสูตรเจโดยเฉพาะ ซึ่งจะไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เช่นเดียวกันค่ะ ในสมัยก่อนอาหารเจมักจะเป็นอาหารเฉพาะกลุ่มเนื่องจากมีข้อจำกัดในเรื่องของวัตถุดิบและการปรุงรสชาติ แต่เดี๋ยวนี้ถือว่าอาหารเจเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเพราะหลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพและลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง อีกทั้งยังมีโปรตีนทดแทนอย่าง “โปรตีนเกษตร” ให้เลือกใช้แทนการบริโภคเนื้อสัตว์โดยตรงทำให้อาหารเจมีความหลากหลายขึ้นทั้งในด้านของเมนูและรสชาติ ส่งผลให้คนทั่วไปรับประทานอาหารเจได้ง่ายขึ้น โปรตีนเกษตร แบบไหน เหมาะกับคุณ? โปรตีนเกษตรเม็ดเล็ก ทานง่าย...

เทศกาลถือศีลกินเจประจำปี 2564 มาแล้วนะคะทุกคน เพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังจะเริ่มต้นทานอาหารเจหรือทานอาหารเจเป็นประจำทุกปีอยู่แล้วก็คงจะรู้สึกตื่นเต้นและเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอิ่มบุญในครั้งนี้ แต่สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังสงสัยว่าอาหารเจคืออะไร แล้วทำไมต้องทานอาหารเจเราก็มีคำตอบมาให้ค่ะ การทานอาหารเจคือการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์และไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต รวมไปถึงการทำร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์แจ่มใจ ไม่เบียดเบียนทั้งตัวเองและผู้อื่น นอกจากนี้การทานอาหารเจยังถือว่าเป็นการดีท็อกซ์ร่างกายที่ดีอีกหนึ่งวิธี เพราะเมื่อคุณงดทานเนื้อสัตว์และหันมาทานผักมากขึ้น ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายก็จะทำงานได้ดีขึ้น เปรียบเสมือนเป็นการพักร่างกายหลังจากที่ทำงานหนักมายาวนานนั่นเอง [caption id="attachment_197828" align="aligncenter"...

เราได้เขียนถึงอาหารและสินค้าประเทศญี่ปุ่นไปแล้วในหลาย ๆ บทความ ไม่ว่าจะเป็นบทความเกี่ยวกับของกินอย่าง อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม, สูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นทำเองง่าย ๆ, เครื่องปรุงญี่ปุ่น, ขนมญี่ปุ่น, เครื่องแกงกะหรี่ หรือจะเป็นพวกของใช้ด้านความงามอย่างพวก สกินแคร์ ไม่ว่าจะเป็น คลีนซิ่งออยล์, ผลิตภัณฑ์ล้างหน้า, เซรั่มบำรุงผิว, ครีมกันแดด, โทนเนอร์, มอยส์เจอร์ไรเซอร์, แผ่นมาสก์หน้า นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ...

กุนเชียงคือหนึ่งในบรรดาอาหารแปรรูปที่ควรค่าแก่การมีติดครัวไว้ที่สุด เพราะไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ไว้ทานกับกุนเชียง หรือจะนำกุนเชียงนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารก็สามารถทำได้อีกหลากหลายเมนู เห็นไหมละคะว่าการที่คุณซื้อกุนเชียงติดบ้านไว้คุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน แต่ถึงกระนั้นหลาย ๆ คนก็คงจะทราบดีว่ากุนเชียงที่มีวางขายเอง ต่างก็มีหลากหลายเจ้า หลากหลายประเภทให้เลือกซื้อ มากจนไม่รู้จะเลือกแบบไหนดี วันนี้เราขอรับอาสามารีวิวเพื่อให้ทุกคนได้เลือกซื้อกันง่ายขึ้นค่ะ นอกจากนี้ก็มีการแจกทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทอดกุนเชียงให้อร่อยเลิศด้วยเช่นกัน เอาเป็นมาเรามาเริ่มกันที่หัวข้อถัดไปเลยแล้วกันนะคะ กุนเชียง...

อาหารเช้านับว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญมาก เนื่องจากมีส่วนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ ช่วยทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้ดีตลอดทั้งวันค่ะ อาหารเช้ายังเปรียบเสมือนแหล่งพลังงานที่จำเป็นในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ช่วยให้คุณมีสมาธิจดจ่อไปกับการทำงานหรือการเรียนที่โรงเรียนได้ค่ะ จะเห็นได้ว่าอาหารเช้านั้นมีความสำคัญมาก ๆ นั่นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเราถึงไม่ควรละเลยการทานอาหารเช้าค่ะ แต่ในขณะเดียวกันเราก็เข้าใจดีค่ะว่าบางครั้งเวลานั้นถือเป็นอุปสรรค เพราะในช่วงเช้านั้นเป็นชั่วโมงแห่งการเร่งรีบ การจะลุกขึ้นทำอาหารเช้าอย่าง ข้าวต้ม, แซนด์วิช, อาหารเช้าแบบคลีน, แพนเค้ก, ขนมปังปิ้ง หรือวาฟเฟิลก็ทำไม่ได้ ถึงแม้ของพวกนี้จะดูเหมือนจะทำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วก็จริง แต่ในช่วงเวลาที่ทุกวินาทีดูจะเป็นเงินเป็นทองนั้น คุณคงจะไม่มีเวลามานั่งตอกไข่...

นอกจากประเทศจีนจะเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีชื่อเสียงในเรื่องอนิเมะจีนแล้ว ในฝั่งของซีรีส์ประเทศจีนเองก็ไม่น้อยหน้าไปกว่าซีรีส์จากเกาหลีเลยละคะ โดยแต่ละเรื่องที่ปล่อยออกมาทำเอาหลาย ๆ คนติดกันงอมแงมจนไม่เป็นอันหลับอันนอนกันเลยทีเดียว เพราะด้วยนักแสดงที่มากฝีมือที่มาประกอบคู่กันได้อย่างลงตัวและก็ได้มีการนำเสนอเรื่องราวต่าง ๆ ได้น่าสนใจและหลากหลายรสชาติและหลากหลายแนวทั้งซีรีส์จีนแนววังหลัง, แนวไฮสคูลสุดโรแมนติก, แนวเกมเมอร์/อีสปอร์ต,และแนวย้อนยุค และยิ่งไปกว่านั้นเดี๋ยวนี่ก็ดูเหมือนว่าอาหารจีน, ขนมและของทานเล่น รวมถึงมาม่าจีนที่เราหยิบมาพูดถึงในวันนี้ก็กลายมาเป็นที่นิยมชมชอบของใครหลาย ๆ คนเช่นกัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากจีน...